Over ons
Anita DankersDe gastvrouw van de proeverij op locatie is Anita Dankers. Sinds 1999 verzorgt zij rondleidingen en ontvangt gezelschappen voor de brouwerij. Ze heeft een ruime kennis van het bier en weet wat gastvrij ontvangen van gezelschappen betekent.
Claudia Dankers
Claudia studeert filosofie en daarnaast werkt ze al een paar jaar in het proeflokaal van de bierbrouwerij.
Het klooster/ proeflokaal:
Het recept van La Trappe bier is eigendom van de Trappisten monniken, die zelf nog steeds strikt toezien op het proces en de kwaliteit van het bier. Sinds 1884 wordt dit bier gebrouwen. De abdij ligt in Berkel-Enschot en daar wordt de enige Nederlandse Trappist gebrouwen.
Ook een bezoek aan de brouwerij is de moeite waard. Naast een kloosterwinkel, waar o.a. La Trappe bier te koop is, is er ook een proeflokaal. Ook een bezoek aan de brouwerij is de moeite waard.
De bieren:
Er zijn zes verschillende soorten La Trappe bieren:
Wit: een fris bier van 5,5 % alc.
Blond: naar Europees gebrouwen bier dat het meest in de buurt komt van een gewoon pilsje 6,5% alc.
Dubbel: het bekendste bier. Amberkleurig en zoet van smaak 7% alc.
Bock: een herfstbier van 7% alc.
Tripel: donkerblond bier met een fruitig bitterzoete afdronk 8 % alc.
Quadrupel: een donker bier van 10% alc.